Cet après-midi, nous avons marché au Col des Aravis situé à 1 498 m d’altitude : lecture du paysage, flore alpine (gentiane, crocus, soldanelle, épicéa et sapin …). Nous avons même joué sur une plaque de neige.

 

Nous avons aussi observé les vaches qui donnent le lait pour fabriquer le reblochon.

• La tarine a une robe fauve et ses yeux sont comme maquillés.
• La montbéliarde a une robe blanche et des taches marron-rouge.
• L’abondance a des taches autour des yeux, sa tête est blanche.

Le reblochon fermier est un fromage qui est fait d’ un seul lait, celui du troupeau de l’agriculteur. La transformation se fait obligatoirement avec le lait chaud, tout de suite après chaque traite, donc deux fois par jour.